前菜
昆布〆したイサキの炙り
パッションフルーツのジュレとトマトシート キャビアと黒胡椒のアクセント
天文館でディナーならワインと魚料理と肉料理が人気のイタリアン
鹿児島市天文館。グルメ通りの一角にあるイタリア料理店「ill Duomo（イル ドゥオーモ）」。
当店ではイタリア料理の中でも特に、地中海に浮かぶ島、シチリアの料理を得意としています。
多種多様なイタリアンの中でも、独自の食文化を育んできたシチリアの
ミシュラン2つ星のレストランで研鑽を積んだオーナーシェフが腕を振るう料理はどれも、
伝統をふまえながらも縦横無尽の自由な発想と、高い技術でもって織り成す至極の逸品ばかり。
シチリア時代の長きに渡りイタリアンの花形、パスタ場のシェフをつとめたこともあり
食材を自在にアレンジした種類豊富な手打ちパスタをお楽しみいただけます。
トリュフやポルチーニなどイタリアの食材のほか
北海道の希少ブランド豚、蝦夷豚や、鹿児島産魚介など
全国各地より厳選して取り寄せる旬の食材をふんだんに使用し
季節感あふれる料理は、まさに、その日その時だけの一期一会のスペシャリテなのです。
ディナーコースは5,800円（税込）よりご用意しており、季節や仕入れによって、日ごとにメニューは変わります。
ご予算やお好みに応じてアレンジもいたしますので
ご予約の際に、気軽にお申しつけください。
お料理一品ごとに相性の良いワインを提案する「ペアリングコース」もございます。
また、ケータリングでもコース料理をご利用いただけます。
ご自宅や会場までシェフが出張いたしますのでプライベートなパーティーやおもてなしにぜひいかがでしょうか。
※価格は税込です。
お子様も一緒にご利用可能です。
※小さなお子様もご利用いただけますが、ご配慮だけお願いしております。
心まで満たされるひと時を
11,000円（税込）
11,000円～のコースもございますので、ご相談下さい。
※メニューは日によって変わります。
※ペアリングコースに変更の場合は＋5500円（税込）で承ります。
６名様からの平日限定の貸切を承っております。
※前日までの要予約
アミューズ
コースのお客様にもアラカルトのお客様にも
アミューズをご用意しております。
ある日はカボチャのポタージュに
ローストアーモンドとトリュフをのせて―。
伊産フレッシュポルチーニのコトレッタ リコッタチーズのムースを添えて
タリアテッレ
伊産ウサギのラグーアグロゴルチェラグサーノ
トマトを練り込んだ
タリオリーニ 鱧とボッタルガ
甘鯛の鱗焼き
桃とブッラータチーズ
阿久根の生雲丹添え
北海道産蝦夷豚のコトレッタ
カカオ風味のスーゴと
サマートリュフ
マルサラサインを
ふんだんに使用した
大人のティラミス
- 少しライトに
お楽しみいただくコース - 6,380円（税込）
※ペアリングコースに変更の場合は
＋5500円（税込）で承ります。 - その他、
8,250円(税込） もございます。
本鮪のレアグリル
マンゴーの甘酸っぱいソース
鱧のふんわりフリット
ビーツと紀州梅の
ピューレ添え
北海道産蝦夷豚の
コトレッタ
カカオ風味のスーゴ
タリオリーニ 赤イカと赤貝、
カラスミのペペロンチーノ
ライム風味
※お料理はある日の一例です。
※この他、アミューズとデザートがつきます。
オレキエッテ（手打ちの耳たぶ型のショートパスタ）
天然焼き鮎と焼きナスの
アラビアータ
※お料理はある日の一例です。
※この他、アミューズとデザートがつきます。
- ペアリングコース
- 各コースに+5,500円（税込）
合わせるワインに迷われた際は、ぜひ気軽にお尋ねください。
お料理ごとに相性の良いワインをセレクトしてご提案する
ペアリングコースもご用意しております。
※１品につき１杯のワインがつくコースです。
※メニューは日によって変わります。
※価格は税込です。
前菜 1,650円～
シチリア産ピスタチオで包んだ縞鯵の
オーブン焼き レモンと
生姜のアクセント
パスタ 1,980円～2,860円
イカ墨を練り込んだタリオリーニ
北海道産生雲丹と阿久根産生雲丹の
2種の雲丹ソース レモンの香り
パスタ 1,980円～2,860円
バジルを練り込んだカヴァテッリ
揚げ茄子とトマトソース、
リコッタサラータのノルマ風
（シチリアの郷土料理）
パスタ 1,980円～2,860円
ブカティーニ 鰯とフィノッキオの
パレルモ風 モンリカータ
（シチリア風パン粉）添え
メイン 2,750円～4,400円
北海道産蝦夷豚の低温ロースト
ポルチーニ茸とマルサラワイン、
アーモンドのソース
デザート
シチリア郷土菓子
カンノーロ
※メニューは日によって変わります。
※価格は税込です。
シチリアのワイン
イタリアでも1、2を争うワインの生産地、シチリア。
固有品種ブドウも多く、その味わいは多種多様です。
当店では、「ドンナフガータ社」のワインを
主に取り揃えております。
ブリュット
- ドンナフガータ プリュット
- 8,000円
- ドンナフガータ ブリュット ロゼ
- 8,000円
赤ワイン
- セダーラ
- 4,800円
グラス 800円
- アンゲリ
- 6,100円
グラス 1,050円
- ベッラッサイ
- 6,400円
- フロラムンディ
- 6,600円
- シェラザーテ
- 5,800円
- スル ヴルカーノ エ
- 7,500円
- タンクレディ
- 8,800円
- フラゴーレ
- 12,000円
- ミッレ エ ウナ ノッテ
- 15,000円
デザートワイン
- ベン リエ
- グラス 900円
白ワイン
- アンティリア
- 3,800円
グラス 700円
- スルスール
- 5,500円
グラス 900円
- ダマリーノ
- 4,600円
- リゲア
- 6,200円
- プリオ
- 5,800円
- ラ フーガ
- 7,000円
- スル ヴルカーノ エトナ ビアンコ
- 7,500円
- ヴィーニャ ディ ガブリ
- 8,500円
- キアランダ
- 10,000円
ロゼ
- ルメーラ
- 4,500円
- スル ヴルカーノ エトナ
- 7,500円
エミリアロマーニャのワイン
イタリアンの花形、パスタ場のシェフを長くつとめた当店シェフがつくる手打ちパスタには、手打ちパスタ発祥の地とされるエミリアロマーニャのワインがよく合います。信頼できるエミリアロマーニャワインのインポーターが、当店の料理に合わせて厳選したリストからお選びください。
スプマンテ
- Dargento Spumante
- 5,280円
グラス 935円
- Cavaliera
- 7,590円
赤ワイン
- Bonarda2018
- 4,400円
グラス770円
- Campaglione Rosso2018
- 6,380円
グラス990円
- Merlot2017
- 6,050円
- Cavernet Souvignon2016
- 7,480円
- Rio Chie2011
- 8,580円
- Oudeis2014
- 9,350円
- Calenzone 2004
- 10,120円
- Rebello2012
- 12,100円
白ワイン
- Caccia Bruco2019
- 4,400円
グラス770円
- Pesca Bianca2017
- 6,380円
グラス990円
- Pian delle Marne2019
- 5,500円
- Bologna Bianco2019
- 6,050円
- Montebudello2014
- 6,380円
- Le Campore2016
- 7,480円
- Bianca Regina2013
- 8,580円
- Persefone2017
- 9,790円